点名"五毛食品"、小餐饮店 两部门部署校园食品安全工作

发布时间:2019-03-01 来源:澳门威尼斯人网站网商务 作者:商闻 责任编辑:常玉

国家市场监管总局、教育部近日印发关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知,要求各地部署学校开展食品安全自查,全面排查食品安全风险隐患,最大限度遏制食物中毒事件发生,并确保其明显减少。

通知指出,学校供餐群体特殊、人数众多,是食品安全工作的重中之重。春季食物中毒进入易发期,食品安全风险隐患点多面广。要求各地部署学校开展食品安全自查,对自查中发现的食品安全隐患和问题,学校应立即采取整改措施,并及时复核整改结果。

根据通知,各地要以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位,以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种,以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为,组织开展春季开学学校食品安全专项检查。

各地教育行政部门将加强学校食品安全管理,对学校开展食品安全风险隐患自查情况进行抽查,积极争取地方政府的政策和资金支持,改善学校食堂供餐条件。

此外,要求各地积极推进学校食堂“明厨亮灶”工作,逐步实现学校食堂“明厨亮灶”全覆盖;鼓励学校运用互联网等信息化手段,公开食品来源、采购、加工制作等过程,主动接受学生家长和社会的监督。

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